Highlanderhof Behrensdorf

Wir lieben, was wir tun und wenn Sie durch die holsteinische Schweiz fahren, egal ob mit dem Auto, dem Fahrrad oder einen Spaziergang machen, die Wahrscheinlichkeit ist sehr hoch, dass Sie schon einmal unsere Highlander auf den Wiesen Schleswig-Holsteins gesichtet haben.

Wir, Jan-Felix und Fiene, sind Landwirte aus Leidenschaft. Für uns ist es selbstverständlich, dass die Rinder ein bestmögliches Leben führen dürfen. Massentierhaltung und industrielle Landwirtschaft kommen bei uns nicht in Frage.

Überzeugen Sie sich selbst, in dem Sie den Hofladen in Behrensdorf besuchen und einmal das herausragende Fleisch probieren: Zum Grillen, Kochen oder als Aufschnitt zum Frühstück.

Öffnungszeiten Hofladen

Freitag: 10.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 10.00 - 16.00 Uhr

Anschrift Hofladen

Alte Dorfstraße 31
24321 Behrensdorf

„Vom Banker zum Biobauern“

1985, nach der Lehre und Arbeitszeit in einer ortsansässigen Bank, kaufte Richard Kiene mit seiner Frau Uschi die ersten Highland Rinder aus Schottland. Seitdem wuchs der Betrieb stetig. So entstand aus einer Leidenschaft ein Unternehmen: Richard Kiene arbeitete Vollzeit auf seinem Biobetrieb mit der Highlanderzucht und Uschi Kiene vermarktete das Fleisch in dem kleinen Hofladen in Behrensdorf.

Heute, fast 40 Jahre, nachdem die ersten Highland Rinder nach Behrensdorf gekommen sind, leiten Jan-Felix Nitz und Fiene Hartmann den Hof und den dazugehörigen Hofladen.

Jan-Felix Nitz
Zusammen mit seinen Geschwistern wuchs Jan-Felix auf dem väterlichen Milchviehbetieb in Roge auf. Ein paar Jahre nach der Ausbildung zum Landwirt, baute er sich mit seiner Mutter Silke Felix einen Biobetrieb mit Mutterkuhhaltung in Süsel auf. Die Hofstelle mütterlicher Seite eignet sich hervorragend.

Fiene Hartmann
Seine Partnerin Fiene Hartmann wuchs teils auf dem väterlichen landwirtschaftlichen Betrieb auf. Nach der Ausbildung zur Augenoptikerin zog sie zu Jan-Felix auf den Hof und träumte von einem Hofladen - dieser Traum wird nun wahr.

Unsere Highland Rinder

Wir sind ein zertifizierter Biobetrieb mit mutterbezogener Kälberaufzucht. Die Uckermärker-, Limousin- und Fleckviehrinder stehen bis auf ein paar Wochen im Winter auf der Weide -  die Highland Rinder stehen das ganze Jahr über auf den Weiden rund um Behrensdorf.

Unsere Produkte

Unsere Produkte erhalten Sie zu unseren Hofladen-Öffnungszeiten in Behrensdorf. Gerne nehmen wir Ihre Bestellung für unsere Produkte auch telefonisch oder per E-Mail entgegen.

Unser Fleisch & die Wurst stammt von Bio Highland- & Uckermärkerrindern.

Unsere Currywurst wird in einem Schweinedarm gefüllt. Wünschen Sie diese lieber in einem Lammdarm, benötigen wir Ihre rechtzeitige Bestellung.

Kurzgebratenes & Grillen

Filet
kg
€ 60,00
Hüftfilet
kg
€ 42,50
Roastbeef
kg
€ 40,00
Rumpsteak
kg
€ 41,00
Hüftsteak
kg
€ 35,00
Beefsteak
kg
€ 30,00
Hohe Rippe
kg
€ 23,00
Entrecôte / Ribeye
kg
€ 40,00
Hüfte am Stück
kg
€ 28,00
Bayette
kg
€ 27,50
Oberschale am Stück
kg
€ 25,00
Flanksteak
€ 27,50

Schmoren, Braten & zur Suppe

Hack
kg
€ 15,00
Kugel, Braten
kg
€ 21,00
Nacken, Braten
kg
€ 17,00
Falsches Filet, Braten
kg
€ 21,00
Beefsteakrouladen
kg
€ 25,50
Rouladen
kg
€ 22,00
Tafelspitz
kg
€ 21,00
Gulasch, Stück
kg
€ 16,50
Gulasch
kg
€ 18,50
Brust, ohne Knochen
kg
€ 14,50
Beinscheiben
kg
€ 11,50
Leber, TK
kg
€ 19,50
Bäckchen, TK
kg
€ 18,00

Fleischpakete

Steaks, Rouladen, Gulasch, Braten, Hack, Beinscheiben, Knochen auf Wunsch
kg
€ 16,00

Wurst & Aufschnitt

Salami, versch. Sorten, Stück
kg
€ 35,00
Salami, versch. Sorten, Aufschnitt
kg
€ 37,00
Mettwurst
kg
€ 35,00
Mettwurst Aufschnitt
kg
€ 37,00
Leberwurst
Glas 180 g
€ 4,50
Cornedbeef
Glas 180 g
€ 4,50
Sauerfleisch
Glas 200 g
€ 9,50
Kochwurst
kg
€ 16,90
Bratwurst
kg
€ 16,90
Schinken
kg
€ 41,00
Schinken Aufschnitt
kg
€ 51,00
Burger
kg
€ 16,50
Leberkäse
kg
€ 16,50
Lyoner
kg
€ 16,50
Probierpaket
2 Sorten Salami/ Mettwurst, Jagd-/Fleischwurst, Schinken, Pfefferbeißer/ Minisalami
€ 15,00

Wenn nicht anders angegeben, verstehen sich die Preise pro Kilogramm.

Anfahrt

Highlanderhof Behrensdorf

Hofladen
Alte Dorfstraße 31
24321 Behrensdorf

Öffnungszeiten
Freitag & Samstag: 10.00 - 18.00 Uhr

Auf unserer Webseite nutzen wir eine Karte von Openstreetmap. Wenn Sie die Karte sehen wollen, drücken Sie bitte auf den untenstehenden Knopf.

Kontakt

Highlander Hofladen
Fiene Hartmann

Alte Dorfstraße 31
24321 Behrensdorf

Tel.: 0174 - 43 48 717
bestellung@biohof-nitz.de

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